Este vinho é um ponta de lança clássico. Tem bom faro de golo (aroma), bom corpo e tecnicamente equilibrado com muita elegância. Faz-nos lembrar o Néné, nosso ídolo, que estava sempre no lugar certo à hora certa, tão elegante que marcava golos sem nunca sujar os calções.O Faro de Golo (como aqui no Penalti definimos o aroma de um Vinho) dá-nos uns toques de maracujá e frutos tropicais (um pechinchinho de ananás). No Ataque, temos notas de de marmelo e aquelas pêras mais fibrosas. Este Reserva Arinto Chardonnay está prontíssimo a jogar e deve ser titular indiscutível já nesta temporada em qualquer mesa, porque não tem uma margem grande de progressão. Mas, bom como ele está, guardar para quê?
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O Vinho é bom para quem está com preguiça. Tem alguma complexidade, mas o aroma e o sabor é tão bom indo directo ao assunto que nos permite apreciar sem grandes rodeios.
Definição das características do vinho para atribuição de pontos:
- Faro de golo (ou aroma) – corresponde ao conjunto de aromas de um vinho, que provêm directamente da uva e depende do cultivo, como também àqueles que são formados durante a fermentação alcoólica.).
- Ataque (que corresponde a primeira impressão e dura aproximadamente dois segundos).
- Corpo (corresponde ao conjunto de sensações gustativas, nas quais intervêm o extrato seco, o grau alcoólico, os taninos e outros constituintes do vinho).
- Elegância (complexidade de sabores ou força e intensidade de um sabor único e evolução no copo).
- Capacidade de Finalização (ou gosto final - a última e qualidade da sensação que o vinho nos deixa e por quanto tempo persiste).
- Margem de progressão (Capacidade de envelhecimento)
Has laoreet percipitur ad. Vide interesset in mei, no his legimus verterem. Et nostrum imperdiet appellantur usu, mnesarchum referrentur id vim.
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