Qta Lagoalva de Cima Espumante Bruto

A região de Lisboa não é conhecida por criar talentos na categoria de espumantes. A Quinta da Lagoalva arriscou neste Espumante Bruto.
Tem um bom faro de golo, o que nos espumantes não é de todo o mais importante. Alguns frutos secos (pinhão) e algumas notas leves de flores. Tudo muito suave. Mas a bolha é grossa. E ao contrário de muita coisa na vida, o tamanho aqui importa e quanto mais fino melhor. Pelo menos na minha opinião, nos espumantes, as bolhas, querem-se muitas e pequenitas. A suavidade é demasiada; apesar de elegante, não revela complexidade por aí além e desaparece rapidamente na boca.
Ou seja, muito gás para pouca eficácia na finalização. Faz-me lembrar o Martin Pringle. Lembram-se daquele sueco com sardas, apesar de mulato, esticadinho? Entrava sempre com o gás todo, mas já nem me lembro se alguma vez chegou a marcar. Este espumante bruto não é mau, mas também não nos deixa grandes recordações. Mas, acredito que a Quinta da Lagoalva continue a insistir e brevemente consiga fazer nos espumantes o que já faz nos restantes vinhos.

Para quem está com preguiça e quer apenas ter um vinho leve, pouco alcóolico e refrescar-se, então tem aqui um bom espumante.

Como o Penalti avalia:

1. Faro de golo (ou aroma) – corresponde ao conjunto de aromas de um vinho, que provêm directamente da uva e depende do cultivo, como também àqueles que são formados durante a fermentação alcoólica.).
2. Ataque (que corresponde a primeira impressão e dura aproximadamente dois segundos).
3. Corpo (corresponde ao conjunto de sensações gustativas, nas quais intervêm o extrato seco, o grau alcoólico, os taninos e outros constituintes do vinho).
4. Elegância (complexidade de sabores ou força e intensidade de um sabor único e evolução no copo).
5. Capacidade de Finalização (ou gosto final - a última e qualidade da sensação que o vinho nos deixa e por quanto tempo persiste).
6. Margem de progressão (Capacidade de envelhecimento)

Jungle

Author & Editor

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